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Dossier consacré aux micronutriments contenus dans les aliments. Les micronutriments indispensables au fonctionnement de l'organisme : les acides aminés, les minéraux et oligo-éléments, les pré et probiotiques, les acides gras et oméga 3 et 6, l[...]NouveautéArticle : texte imprimé
Savoir raison garder Seule une alimentation équilibrée, tenant compte des progrès réalisés en matière de diététique, est en mesure de nous éviter ce que nous appelons « les maladies de civilisation ». Elle permet de préserver et de renforcer no[...]texte imprimé
Précis d'utilisation de la carte des vitamines donnant la teneur en Vitamines de 180 aliments.Article : texte imprimé
Nathalie Tordjman, Auteur ; Yann Cozic, Illustrateur |Information sur les nutriments : typologie, le nutri-score. Encadré : causes du refus de manger peu ou pas de viande.Nouveauté