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8 recherche sur le mot-clé 'gaspillage alimentaire'
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Coline Buanic, Auteur |Infographie consacrée au gaspillage alimentaire : taux de nourriture perdue ; taux de gaspillage entre riches et pauvres ; chaîne du gaspillage selon les pays ; impact environnemental ; gaspillage et surconsommation de nourriture.Article : texte imprimé
Françoise Moreda, Auteur |La lutte contre le gaspillage alimentaire dans les collèges du département du Puy-de-Dôme : l'autonomie et la responsabilisation des élèves ; le choix, la vaisselle, le service, le tri des déchets ; le rôle des personnels de cuisine et la conviv[...]Nouveautétexte imprimé
Soixante recettes anti-gaspillage alimentaire permettant de cuisiner les restes et d'adopter de bons réflexes : tiges de brocoli dans un curry vert, céleri rave en risotto, chutes de légumes en tempura ou encore peaux d'agrumes et de légumes pou[...]Article : texte imprimé
Frédéric Karpyta, Auteur |Photographies de légumes et de fruits déformés et présentation d'une campagne de sensibilisation contre le gaspillage alimentaire : initiative de supermarchés, ou Dico soupe pour cuisiner les invendus.NouveautéArticle : texte imprimé
Dans Shun Po, Hong Kong Economic Journal [presse hongkongaise], présentation de la stratégie de lutte contre le gaspillage du gouvernement chinois dans le cadre de la crise économique causée par la pandémie Covid -19 : analyse de la volonté poli[...]NouveautéArticle : texte imprimé
Claire Le Nestour, Auteur |Reportage dans un collège pour observer comment des collégiens regroupés par équipes "ambiance", "service", "menus","cuisine" et "communication" ont réussi à relever le défi du gaspillage dans leur cantine. Des solutions simples et pratiques qui[...]Article : texte imprimé
Virginie Jourdan, Auteur |Lucie Basch, 27 ans, a inventé l'application gratuite Too Good To Go. Grâce à elle, les invendus encore comestibles des commerçants ne finissent plus forcément à la poubelle.Article : texte imprimé
Sophie Stadler, Auteur ; Sébastien Agnona, Auteur |Infographie sur le devenir des produits alimentaires invendus : cycle de vie d'un produit à chaque étape, depuis la commande et la production jusqu'à la distribution. Les différentes voies possibles d'utilisation : le don aux associations, les m[...]Nouveauté