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Le point sur les modifications génétiques réalisées sur des saumons de l'Atlantique d’élevage pour augmenter leur croissance : les méthodes utilisées par des biologistes de la société américaine d'aquaculture AquaBounty Technologies pour créer u[...]![]()
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Carine Peyrières, Auteur ; Romain Raffegeau, Auteur ; Michel Saemann, Illustrateur |Scénarios fictifs correspondant à trois étapes de la conquête des océans racontés par trois témoins du futur. L'aquaculture en haute mer en 2025 : les cages utilisées, l'alimentation des poissons grâce à la production de microalgues, les avantag[...]Nouveauté
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Le point sur l'intérêt de la culture des algues : des végétaux appelés "légumes de mer" en Asie ; le retard occidental ; les enjeux de l'algoculture ; la nécessité d'une approche raisonnée ; des utilisations différentes.![]()
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Jörg Auf dem Kampe, Auteur ; Christoph Gerigk, Photographe |Enquête et reportage photographique consacrés au développement de l'élevage de thons rouges au Japon : objectif visant à sauvegarder l'espèce victime de surpêche ; conditions d'élevage ; impacts sur l'écosystème ; données chiffrées. Encadré : le[...]Nouveauté
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Aujourd'hui, 840 millions de personnes ne mangent toujours pas à leur faim. Nourrir les 6 milliards d'habitants de notre planète reste donc une question prioritaire. Il est peu problable que le système agricole et alimentaire puisse demeurer en [...]