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Le point sur les effets négatifs de l'élevage intensif : maltraitance des animaux ; émissions de gaz à effet de serre liés aux étapes de production de la viande ; déboisement ; appauvrissement des sols et des eaux ; consommation d'eau.![]()
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Maryn McKenna, Auteur |Dans Undark [presse américaine en ligne], point sur l'utilisation des antibiotiques à partir de 1948 : le parcours du Britannique Thomas Jukes ; l'expertise acquise par Thomas Jukes en matière de volaille ; l'arrivée de la pénicilline en 1942 ; [...]![]()
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Frédéric Fontaine, Auteur ; George Steinmetz, Auteur |Photographies commentées de George Steinmetz sur l'industrie agroalimentaire dans le monde, notamment sur les élevages intensifs.Nouveauté