| Titre : | Les petits secrets des confitures (2020) |
| Auteurs : | Jean-Paul Frétillet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Ca m'intéresse (474, 08/2020) |
| Article en page(s) : | p.88-89 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | conserve alimentaire |
| Résumé : | Présentation de la fabrication de la confiture : la recette, la différence entre celle de l'artisan et celle de l'industrie agroalimentaire, la réglementation pour avoir une appellation de confiture. Historique de ce produit sucré, de l'Antiquité à 2020. |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 34649 | 500 CAM | Périodique | Archive / Arşiv | Périodiques / Süreli Yayın | Disponible |