| Titre : | Sıfır Atık : Tüketim Kültürü ve Gıda İsrafı |
| Auteurs : | David Evans, Auteur ; Burcu Yeşil, Traducteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | 1. Basım |
| Editeur : | İstanbul : Yeni İnsan Yayınevi, 2020 |
| Collection : | Ekoloji Serisi, num. 54 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-605-77642-6-3 |
| Format : | 125 s. |
| Note générale : | Özgün Adı: Food Waste |
| Langues: | Turc |
| Langues originales: | Anglais |
| Index. décimale : | 641 (Alimentation / Gıda) |
| Mots-clés: | gıda / israf / tüketim toplumu / ekoloji / atıksız yaşam / geri dönüşüm / sürdürülebilir yaşam |
| Résumé : |
Geçen hafta pişirdiğiniz brokolinin kalanı hâlâ dolapta mı duruyor ? Bu hafta yaptığınız mutfak alışverişinden kalan, bozulmaya yüz tutmuş meyve sebzeler dolabı her açtığınızda üzgün üzgün size mi bakıyor ?
Yemek yaparken atık üretmeme konusunda ne kadar hassas davranırsak davranalım, çoğu zaman bunu başaramıyoruz. Marketteki ürünler belli porsiyonlarda paketlendiği için, pişireceğimiz yemeğin gerektirdiğinden daha fazla ürünle eve dönmek zorunda kalabiliyoruz. Ayrıca yemeğin ev halkı tarafından beğenilmesi ve sağlıklı olması arasında da bir denge kurmaya çalışıyoruz. Bu sürecin sonunda yenebilir durumdaki gıdaların toprakta, üreticide başlayan yolculuğu çöp kutumuzda son buluyor. |
| Note de contenu : |
1. Bölüm: Atık Meselesini Masaya Yatırıyoruz
2. Bölüm: Günlük Ev Alışkanlıkları 3. Bölüm: Gıda Tüketimini Kavramsallaştırmak 4. Bölüm: Endişe, Rutin, İsraf 5. Bölüm: Atık Zincirindeki Boşluk 6. Bölüm: Çöp Kutularının Kritik Rolü 7. Bölüm: Hediyeleşme, Yeniden Kullanma ve Kurtarma 8. Bölüm: Sonuç: Gıda Atıksız Bir Yaşam |
| Nature du document : | Documentaire / Kaynak veya belgesel |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 34747 | 641 EVA | Livre | Mezzanine / Asma kat | Fonds général (Türkçe) | Disponible |
Les abonnés qui ont emprunté ce document ont également emprunté :
| Mauvaise connexion | Witek, Jo |
| Crédulité & rumeurs | Bronner, Gérald |
| Polina | Vivès, Bastien |
| Roman Kahramanları 38 (01/04/2019) | |
| Mon bel assassin | Erlih, Charlotte |
| Nassim et Nassima | Thobois, Ingrid |