| Titre : | Bir Osmanlı feministin kaleminden: Mükemmel ve Mufassal aş ustası (2020) |
| Auteurs : | Aylin Doğan, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Toplumsal Tarih (323, 11/2020) |
| Article en page(s) : | 76-80 |
| Langues: | Turc |
| Mots-clés: | tarih / Osmanlı / feminizm / kadın |
| Résumé : | Ulviye Mevlan'ın yemek kitabı, geniş repertuarı ve alafranga mutfağı temsil eden zengin çeşitlilikte tarifleri sunmanın yan( sıra mütareke dönemi İstanbul'undaki zenginlik ve sefahatin mutfaktaki izdüşümünü de yansıtmaktadır. |
| Nature du document : | Documentaire / Kaynak veya belgesel |
| Genre : | Makale |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 27974 | 900 TOP | Périodique | Archive / Arşiv | Périodiques / Süreli Yayın | Disponible |