| Titre : | Les petits secrets des rillettes (2019) |
| Auteurs : | Jean-Paul Frétillet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Ca m'intéresse (460, 06/2019) |
| Article en page(s) : | p.106-107 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | charcuterie : produit / charcuterie : technique |
| Résumé : | Le point sur la fabrication des rillettes : sa composition de base (porc), ses variétés, ses marques déposées. L'histoire des rillettes du Moyen Age à nos jours. |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 33490 | 500 CAM | Périodique | Archive / Arşiv | Périodiques / Süreli Yayın | Disponible |