| Titre : | Les petits secrets du caviar (2018) |
| Auteurs : | Jean-Paul Frétillet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Ca m'intéresse (454, 12/2018) |
| Article en page(s) : | p.90-92 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | produit de la mer |
| Résumé : | Le point sur la fabrication du caviar en aquaculture : choix de l'esturgeon baeri en France, l'élevage, la récolte d'oeufs, la mise en boîte, les prix ; l'utilisation du caviar en cosmétique et ses bienfaits pour la santé. Graphique présentant la répartition de la production mondiale. Encadré : l'histoire du caviar. |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 32652 | 500 ÇAM | Périodique | Archive / Arşiv | Périodiques / Süreli Yayın | Disponible |