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Titre :
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Pâtisserie : en 80 recettes testées & 10 techniques illustrées en pas à pas
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Auteurs :
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Héloïse Martel, Auteur ;
AnneCé Bretin, Photographe ;
Guillaume Czerw, Collaborateur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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First Editions, Paris, 2014
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Collection :
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Leçons de cuisine
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7540-6699-0
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Format :
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1 vol. (159 p.) / illustrations en couleur / 23 x 19 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.5 FRA (Recettes françaises)
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Mots-clés:
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pâtisserie
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cuisine
/
recette
/
gâteau
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Résumé :
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Une présentation de recettes et de techniques de base pour préparer rouler un gâteau monter une chantilly, et des recettes accompagnées de variantes et de conseils pour réaliser un gâteau basque, un cake au citron, une charlotte à la pêche et à la verveine, des cigarettes russes, etc.
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Nature du document :
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Documentaire / Kaynak veya belgesel
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