| Titre : | Comment goûtons-nous ? |
| Auteurs : | Françoise Léon, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | le Pommier, 2009 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7465-0436-3 |
| Format : | 1 vol. (59 p.) / illustrations en noir et blanc / 16 x 10 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 612.84 (Fonctions sensorielles (goût, odorat...)) |
| Résumé : | Ce petit guide questionne le caractère inné ou acquis dans l'enfance du goût, la saveur à laquelle correspond l'unami, la néophobie alimentaire, le plaisir alimentaire, etc. Il propose de répondre à diverses questions sur la psychologie des saveurs. |
| Nature du document : | Documentaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 24440 | 612.84 GOU | Livre | Rez-de-chaussée / Zemin kat | Fonds général (Français) | Disponible |