| Titre : | Textes et documents pour la classe (1975), 870 - 15/02/2004 - Les fromages |
| Type de document : | Bulletin : texte imprimé |
| Paru le : | 15/02/2004 |
| Année de publication : | 2004 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.3 (Aliments) |
Dépouillements
Article : texte imprimé
Historique du fromage depuis son origine à nos jours. Transformation des techniques de production et d'affinage de la manufacture à l'industrie laitière. Consommation de fromage en France et typologie. Transformation fromagère et activités micro[...]
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 21105 | 641.3 FRO | Périodique | Rez-de-chaussée / Zemin kat | Fonds général (Français) | Disponible |