| Titre : | Textes et documents pour la classe (1975), 1022 - 15/10/2011 - Le goût |
| Type de document : | Bulletin : texte imprimé |
| Paru le : | 15/10/2011 |
| Année de publication : | 2011 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 612.84 (Fonctions sensorielles (goût, odorat...)) |
| Mots-clés: | goût / alimentation |
| Résumé : | Ce que nous appelons « goût » est un processus complexe qui fait intervenir des mécanismes sensoriels multiples, mais aussi des facteurs sociaux et psychologiques, personnels et collectifs, déterminants dans nos préférences ou nos rejets alimentaires. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 20557 | 612.84 GOU | Périodique | Rez-de-chaussée / Zemin kat | Fonds général (Français) | Disponible |