Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (4)
Faire une suggestion Affiner la recherche
texte imprimé
Muhteşem Süleyman, devraldığı mirasla hem bir Fatih, hem bir Yavuz olmakla kalmaz, Osmanlı’nın hukukunu şeriat, kanunnameler ve yöresel görenekler ışığında hızla sistemleştirerek “Kanuni” olur.1540-1541 yılı, Osmanlı’nın hem batıda hem doğuda el[...]
texte imprimé
Sami Zubaida, Éditeur scientifique ; Richard Tapper, Éditeur scientifique ; Ülkün Tansel, Traducteur | Tarih Vakfı Yurt Yayınları | 2003Varsıl ile yoksulun, farklı etnik kümelerin, kent ile kır sakinlerinin, kadın ile erkeğin, yetişkin ile çocuğun aynı şeyleri yemediğini hep biliriz. Yemek, insanların toplum içindeki konumunun bir göstergesidir. "Ne yiyorsak oyuz" deyişine şaşma[...]
texte imprimé
Daniel Goffman, Auteur ; Ülkün Tansel, Traducteur | Kitap Yayınevi | Tarih ve Coğrafya Dizisi | 2008Osmanlı İmparatorluğu coğrafi olarak Avrupa kıtasının bir parçası olmasına rağmen, kültür ve dinden kaynaklandığı iddia edilen farklılıkları vurgulayan geleneksel ve Şarkiyatçı tarih anlayışları, Osmanlı ile Batı dünyası arasına kalın bir duvar [...]
texte imprimé
Phyllis Pray Bober, Auteur ; Ülkün Tansel, Auteur | Kitap Yayınevi | Tarih ve Coğrafya Dizisi | 01/10/2003Antik ve Ortaçağda yemek kültürü. Eski çağlardan 70 yemek tarifi.
