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Résumé :
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Aujourd'hui, 840 millions de personnes ne mangent toujours pas à leur faim. Nourrir les 6 milliards d'habitants de notre planète reste donc une question prioritaire. Il est peu problable que le système agricole et alimentaire puisse demeurer en l'état, malgré les efforts accomplis : trop de pressions coexistent (politiques agricoles nationales, décisions de l'OMC, biotechnologies, urbanisation, réchauffement climatique, etc.). Le résultat de ces pressions dépendra en partie des décisions politiques à venir qui, espérons-le, seront plus respectueuses de l'homme et de l'environnement.
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