Détail de l'auteur
Auteur Nilgün Tatlı |
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)
Faire une suggestion Affiner la recherche
texte imprimé
Nilgün Tatlı, Auteur | İstanbul Büyükşehir Belediyesi Kültür A.Ş. Yayınları | İstanbul'un Yüzleri Serisi | 2012Kitabın giriş bölümünde İstanbul mutfağının gelişimi ve çeşitlenmesi, mutfağın tertip, düzen ve çalışma hiyerarşisi, mutfakta kullanılan araç ve gereçler, sofra düzeni, sofrada uyulan adetler ve gelenekler, padişahların yeme içme alışkanlıkları [...]