| Titre : | La moutarde, une graine qui a du piquant (2024) |
| Auteurs : | Sylvie Boistard |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir (1949) (926, 04/2024) |
| Article en page(s) : | p.76-77 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | condiment |
| Résumé : | Le point sur la moutarde : un condiment apprécié ; sa composition ; un bref rappel sur la moutarde de Dijon ; les différents apports ; la présence d'additifs. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur le risque allergique. |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 37690 | 500 SCI | Périodique | Archive / Arşiv | Périodiques / Süreli Yayın | Disponible |