| Titre : | "Le végétarisme est un marqueur d'appartenance à une élite" (2024) |
| Auteurs : | Valérie Chansigaud ; Andreina de Bei |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir (1949) (926, 04/2024) |
| Article en page(s) : | p.46-47 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | représentation sociale / régime alimentaire |
| Résumé : | Interview de Valérie Chansigaud, une historienne des sciences et de l'environnement, sur les représentations liées au végétarisme et à la consommation de viande : les débuts du régime végétarien ; le vocabulaire utilisé ; le rôle de la classe sociale et les changements observés. |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 37690 | 500 SCI | Périodique | Archive / Arşiv | Périodiques / Süreli Yayın | Disponible |