| Titre : | Faut-il se laisser tenter par la cuisine coréenne ? (2024) |
| Auteurs : | Sylvie Boistard |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir (1949) (925, 03/2024) |
| Article en page(s) : | p.76-77 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | valeur nutritive / plat (repas) / péninsule coréenne |
| Résumé : | Le point sur l'intérêt nutritionnel des plats de la cuisine coréenne : la tradition culinaire du pays ; les ingrédients utilisés ; les apports ; l'intérêt des aliments fermentés ; les boissons consommées. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la fermentation. |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 37519 | 500 SCI | Périodique | Archive / Arşiv | Périodiques / Süreli Yayın | Disponible |