| Titre : | Ecoute ta mousse au chocolat ! (2022) |
| Auteurs : | Erik Franck ; Rebecca Josset ; Jérôme Sié |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Images doc (Paris) (408, 12/2022) |
| Article en page(s) : | p.50-52 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | recette culinaire / dessert / état de la matière |
| Résumé : | Recette pas-à-pas de la mousse au chocolat : ingrédients, étapes de réalisation. Explication de la cause du son de crépitement produit par les bulles d'air de la mousse. Les différentes sortes de mousses : liquide (mousses de boisson et de savon), molle (ballons en mousse) et solide (béton cellulaire). |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 36502 | 000 IMA | Périodique | Rez-de-chaussée / Zemin kat | Périodiques / Süreli Yayın | Disponible |